Van Doorn Exlcusieve Catering

Vakbeurzen


Zoals u weet is opvallen tijdens vakbeurzen van essentieel belang om de aandacht van de beursbezoeker te trekken. Daarom bieden wij van: “van Doorn Exclusieve Catering” u als beursexposant onze manier om op een verfrissende manier de bezoekers naar uw stand te trekken. We realiseren dit door op uw stand, in het zicht van de beursbezoeker, door een kok uitzonderlijke, culinaire en bijzonder smakelijke koude en warme verse hapjes te laten bereiden. De zintuigen van de bezoeker worden zowel visueel als door geur en uiteindelijk de smaak geprikkeld, onbewust word de bezoeker hierdoor bewezen naar uw stand getrokken. Dit geeft u vervolgens de mogelijkheid om de bezoeker op uw eigen stand benaderen met uw product of dienst. De aanwezigheid van onze kok op uw stand levert u buiten de zeer hoge attentiewaarde nog meer voordelen op: Het is mogelijk om uw klant of relatie extra aandacht te schenken, bijvoorbeeld in de vorm van een speciaal bereide lunch of een voor deze relatie bedacht of gemaakt gerecht of hapje. De kosten van maaltijden voor standbemanning tijdens de beurs kunnen sterk gereduceerd worden aangezien de maaltijden of broodjes door onze kok bereid zullen worden.	De hapjes die wij aan de bezoekers van uw beursstand kunnen presenteren zijn zeer uiteenlopend, en natuurlijk kunnen wij de aangeboden hapjes aanpassen aan uw specifieke wensen. hieronder geven we enkele voorbeelden: Koud Canapé van toast met paling Wrap met bieslook, ei, kruiden roomkaas en gerookte zalm Minibroodje met Carpaccio van ossenhaas, rucola, pijnboompitten en Grand Pardano Clubsandwich met kippenborstfilet, knapperige bacon, ei en salade Stokbrood met salade van garnalen, advocado en limoen Sandwich met gerookte zalm Sushi met tonijn of zalm Notenbrood belegd met gorgonzola en walnoten Toast met haring, kappertjes, uitjes en bieslook Met roomkaas gevulde zoete peper Olijven Warm Biefstuk van Struisvogel Spiezen met in knoflook en peterselie gemarineerde gamba Gegrilleerde steak van kruidige verse tonijn Albondigas (gehaktballetjes smakelijk gemarineerd en gebraden) Gebakken zalmfilet Spies van varkenshaas	Onze kookunit Tijdens vakbeurzen maken we gebruik van onze hier speciaal voor ontwikkelde kookunit. Deze unit kan zowel recht, met een totale maximale breedte van ca 4,5 meter en een minimale breedte van 2,80 meter, maar ook onder 45 of 90 graden geplaatst worden. Bij 45 graden is de afmeting van de unit 2,80 x 2,80 meter. Deze kookunit bevat alle middelen die onze kok nodig heeft om uw gasten te voorzien van verse gerechten van topkwaliteit. Zo zitten in de unit meerdere koelingen, een vlakgrill, een warmhoud mogelijkheid, en zelfs een watervoorziening waarvoor geen water- of afvoer aansluiting benodigd is. Ook heeft de unit een nette en uitnodigende uitstraling voor de bezoekers van uw stand. Een unieke feature is de verlichting aan de voorzijde van de kookunit die door LED technologie desgewenst aangepast kan worden aan de kleuren van uw wens (bijvoorbeeld de kleur van uw huisstijl) of doorlopend steeds langzaam van kleur kan wisselen voor een extra visuele aantrekking van de beursbezoeker.









	Onze werkwijze Na uw aanvraag komen wij bij u langs om uw wensen te inventariseren, hierna kunnen wij u op korte termijn persoonlijk een passende schriftelijke offerte aanbieden. In deze offerte bieden zullen wij u een vast scherp all-in tarief aanbieden voor het gebruik en het transport van de kookunit, de reis uren, werk uren, verblijfkosten van onze medewerkers en alle gebruikte ingrediënten. Wanneer u besluit op deze offerte in te gaan zullen wij een draaiboek maken waarin al uw specifieke wensen en afspraken duidelijk naar voren komen. Na uw akkoord op dit draaiboek zullen wij de opdracht naar aanleiding van dit draaiboek uitvoeren. Deze werkwijze zorgt ervoor dat u zich met de beursbezoekers bezig kunt houden terwijl u weet dat alles volgens uw wensen word uitgevoerd.